キャベツは1cm大のざく切りにしてボールに入れ塩をまぶして軽く揉んでおく。

豚肉を一枚広げて粒マスタードを小さじ1/2くらいを薄く塗る。量はお好みでOK。

その上にキャベツを巻ける程度に広げて乗せる。黒胡椒を軽く振ってクルクル巻く。

もう一枚豚肉を広げてその上に3の肉を乗せふたたびクルクル。これで一つ完成！
個数分作ったら冷蔵庫へ。

焼く時は、巻き終わりを下にして中火で焦げ目がつくまで。その後焼き面を変えて蓋をして弱〜中火で2〜3分焼く。

お肉にしっかり火が通ったら完成！
2〜3等分に切り口をななめにして切る。余ったキャベツはそのまま盛り付けます。

マヨベースのソースやおろしポン酢などお好みでどうぞ。マスタードと胡椒多めだとソースなくても美味しいと思います。