モヤシと人参のナムル
神社レモン @cook_40054839
モヤシをモリモリ(^o^)もう一品欲しい時に。モヤシとニンジンが熱いうちに和えるので、水っぽくなりません。
このレシピの生い立ち
モヤシの大量消費したい時に。
モヤシと人参のナムル
モヤシをモリモリ(^o^)もう一品欲しい時に。モヤシとニンジンが熱いうちに和えるので、水っぽくなりません。
このレシピの生い立ち
モヤシの大量消費したい時に。
作り方
- 1
モヤシは洗い、人参はマッチ棒よりやや太めの千切りに。
鍋にお湯を沸かし、人参、モヤシを時間差で茹でる。茹で過ぎに注意！ - 2
大きめのボウルに＊の調味料を入れておく。
(ここで混ぜる必要はありません) - 3
湯がいたモヤシと人参をザルにあげ、水分をよく切る。熱いうちに2のボウルに入れて菜箸でよく混ぜる。
- 4
すりごまも入れ、暫くおいて味をなじませる。お好みで粗挽きこしょうをふっても。
コツ・ポイント
ダシダがあれば、ガラスープの素のかわりに使ってください。ダシダ使用なら、小さじ1/2くらいがちょうどいいです。
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