豚肉の中華風玉子炒め
五香粉で手軽に本格中華の味に！
このレシピの生い立ち
オイスターソースがなかったので、醤油で中華風にできないかと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉子をかき混ぜ、ごま油を引き軽く炒める。固まってきたら、お皿に取り出しておく。
- 2
豚肉は一口大、ニンニクの芽は3センチ程度に切っておく。
- 3
玉子を炒めたフライパンに豚肉を入れ、色が変わるまで中火で炒める。(油はしかないでok)
- 4
もやしとニンニクの芽を入れて、火が通るまで炒める。
- 5
火が通ったら鶏ガラの素と塩コショウをひとつまみずつ入れて、水気が飛ぶまで軽く煽る。
- 6
水分がなくなったら、●を加えてさらに炒める。
- 7
全体的に色がついたら、五香粉と取り出しておいた玉子を入れて混ぜ合わせたら完成！
コツ・ポイント
五香粉は、大きいスーパーに行けば100円くらいで売っています。どんな中華料理にも使えますので、ぜひ試してみてください！
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