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簡単な沖縄風炊き込みご飯(じゅうしぃ)
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簡単な沖縄風炊き込みご飯(じゅうしぃ)-レシピのメイン写真

簡単な沖縄風炊き込みご飯(じゅうしぃ)

ぷらっちょ
ぷらっちょ @cook_40094788

沖縄の炊き込みご飯を簡単に作ってみましょうね~
じゅうしぃはじゅーしーって書くと、お肉がジューシーと混同されますね~

このレシピの生い立ち
本土風の炊き込みご飯と沖縄風の違いは、豚肉の風味があるかないか、だけなんです。
なので普通の炊き込みご飯にラードを入れれば即!沖縄風炊き込みご飯「じゅうしぃ」の出来上がり。
かんたんかんたん^^

沖縄の炊き込みご飯を簡単に作ってみましょうね~
じゅうしぃはじゅーしーって書くと、お肉がジューシーと混同されますね~

このレシピの生い立ち
本土風の炊き込みご飯と沖縄風の違いは、豚肉の風味があるかないか、だけなんです。
なので普通の炊き込みご飯にラードを入れれば即!沖縄風炊き込みご飯「じゅうしぃ」の出来上がり。
かんたんかんたん^^

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簡単な沖縄風炊き込みご飯(じゅうしぃ)

ぷらっちょ
ぷらっちょ @cook_40094788

沖縄の炊き込みご飯を簡単に作ってみましょうね~
じゅうしぃはじゅーしーって書くと、お肉がジューシーと混同されますね~

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本土風の炊き込みご飯と沖縄風の違いは、豚肉の風味があるかないか、だけなんです。
なので普通の炊き込みご飯にラードを入れれば即!沖縄風炊き込みご飯「じゅうしぃ」の出来上がり。
かんたんかんたん^^

沖縄の炊き込みご飯を簡単に作ってみましょうね~
じゅうしぃはじゅーしーって書くと、お肉がジューシーと混同されますね~

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本土風の炊き込みご飯と沖縄風の違いは、豚肉の風味があるかないか、だけなんです。
なので普通の炊き込みご飯にラードを入れれば即!沖縄風炊き込みご飯「じゅうしぃ」の出来上がり。
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材料

3合分
  • 米 3合
  • 水 3合の分量
  • ポークランチョンミート 5mm程度3枚
  • ひじき(水で戻して) 30g
  • にんじん(みじん切り) 4分の1本
  • ラード 大さじ1
  • 本だし 4g
  • 昆布だし(顆粒) 4g
  • 塩 小さじ1
  • 炊き上がりに
  • 塩 適宜
  • 本だし 適宜
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作り方

  1. 1

    ポークランチョンミートを5mm角程度に切って、すべての材料を入れて普通にご飯を炊き上げましょう。

  2. 2

    炊き上がりに混ぜるとき味見して、薄ければここで更に塩を足します。
    だしが薄ければ、ここで入れてもいいですよ?

  3. 3

    醤油が入っていないのでこんな色。

    • 簡単な沖縄風炊き込みご飯(じゅうしぃ)作り方3写真
  4. 4

    沖縄のお弁当屋さんでは色づけに醤油を入れてるのが多いですね。

    • 簡単な沖縄風炊き込みご飯(じゅうしぃ)作り方4写真
  5. 5

    沖縄そば屋とかではこんな感じ。
    ネギがのってるのが多いかな。

    • 簡単な沖縄風炊き込みご飯(じゅうしぃ)作り方5写真

コツ・ポイント

このレシピは簡単に沖縄風ってやつですけど、ホントは釜飯の素とか使った方が簡単です(笑)
でも、じゅーしーは意外と奥が深くて、もっともっと面白くて美味しいメニューなんですよ?^^

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ぷらっちょ
ぷらっちょ @cook_40094788
2016/02/28 01:41に公開
普段の食事やお弁当とか、料理を楽しんでます。
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このレシピのキーワード

ご飯 ひじき にんじん 米

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