塩を加えて沸騰させた茹で汁でパスタを茹で始めます。

フライパンにEVオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ弱火にかけ香りが出るまでじっくり火を通します。

茹で汁を大さじ１〜２加えソースを作りパスタを絡めます。
味を見て塩分を調えます。

火を止め三つ葉を加えたら器に盛り付けます。

カキのペーストをスプーンですくってトッピング。好みでEVオリーブオイルを回しかければ出来上がり。混ぜながら召し上がれ。