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[ジップロックで簡単]大根の千枚漬け
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[ジップロックで簡単]大根の千枚漬け-レシピのメイン写真

[ジップロックで簡単]大根の千枚漬け

satorisu
satorisu @cook_40055722

ジップロックに入れて漬ける千枚漬けです。
おだしたっぷりさっぱりなので、普段使いはもちろんお節などの箸休めにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
義祖母が漬けてくれる千枚漬けの味に近づけました☆

ジップロックに入れて漬ける千枚漬けです。
おだしたっぷりさっぱりなので、普段使いはもちろんお節などの箸休めにもどうぞ♪
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義祖母が漬けてくれる千枚漬けの味に近づけました☆

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[ジップロックで簡単]大根の千枚漬け

satorisu
satorisu @cook_40055722

ジップロックに入れて漬ける千枚漬けです。
おだしたっぷりさっぱりなので、普段使いはもちろんお節などの箸休めにもどうぞ♪
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義祖母が漬けてくれる千枚漬けの味に近づけました☆

ジップロックに入れて漬ける千枚漬けです。
おだしたっぷりさっぱりなので、普段使いはもちろんお節などの箸休めにもどうぞ♪
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材料

5人分以上
  • 赤大根(大根) 300g
  • 塩 ひとつまみ
  • *昆布だし 200cc
  • *塩  小さじ1/2
  • *酒 大さじ1
  • *砂糖 大さじ2
  • 酢 大さじ4
  • ・昆布 5cm
  • ・鷹の爪  少々
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作り方

  1. 1

    大根を2mm程度の輪切りにし、塩をまぶして放置しておきます。

    • [ジップロックで簡単]大根の千枚漬け作り方1写真
  2. 2

    *を入れ沸騰させ、火を止めたら酢を入れます。

    • [ジップロックで簡単]大根の千枚漬け作り方2写真
  3. 3

    ジップロックによく水気を切った1を入れて材料の・を入れたらあら熱が取れた2を注ぎます。

    • [ジップロックで簡単]大根の千枚漬け作り方3写真
  4. 4

    半日~1晩で出来上がりです。

    • [ジップロックで簡単]大根の千枚漬け作り方4写真

コツ・ポイント

保存性を高めるために、大根の水分はしっかり拭き取ってから漬けてくださいね。

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satorisu
satorisu @cook_40055722
2014/11/18 02:54に公開
♥たくさんのキッチンの中お越しくださりありがとうございます♥北海道在住です。 料理上手のおばあちゃんの影響で、“食”というものに興味を持ち始めました。 皆様に美味しいと思っていただけるようなお料理やお菓子をお届けできればと思います♪ブログ 「satorisuのおいしいごはんとお菓子」http://oisii-sato.blogspot.jp/も宜しくお願い致します♡
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このレシピのキーワード

大根 赤大根 酒 コンブ トウガラシ

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