（下準備）
圧力鍋に、干し椎茸、干し貝柱と、水、日本酒を入れて3時間〜半日くらい置く

野菜は皮を剥き、細かく食べやすい大きさにカット。
（大きさは好みで良いと思います。）

先程の圧力鍋に、野菜、鶏手羽元を入れて、10分から15分加圧。加圧時間によってお野菜のトロトロ具合が変わります！

鍋の火を止め、圧が完全に下がった事を確認してから蓋をあける

蓋を開けたま、とろ火にかけながら、お塩で好みの味に調節して出来上がり！！

スープにナンプラーを垂らし、茹でたビーフンやフォーを入れても美味しいです！