玉ねぎは5mmくらいの薄切りに、牛薄切り肉は一口大にカット、しめじはいしづきをカットし小房に分ける。

玉ねぎと牛肉、薄力粉をビニール袋に入れ、薄力粉をまんべんなくまぶす。

サラダ油を熱し、玉ねぎと牛肉を炒める。続いてしめじも入れ、炒める。

牛肉に火が通ったら、★を入れ、焦げないようたまにかき混ぜながら弱火で10分ほど煮る。

お好みで、お砂糖、バターで味を調節してご飯にかけてできあがり！