白玉粉80gに水70ml程度を加えこねる。（耳たぶぐらいの硬さになる！）

4等分して長方形に伸ばす。

浮かんでくるまで茹でる。（約3分）

氷水で冷やす。

キッチンペーパーの上に置き水気を取る。

冷凍パイシート2枚を解凍する。

それぞれ4等分にして、麺棒で少し伸ばす。

パイシートの中央に白玉シートを載せる。

つぶあん40gも載せる。

パイシートを載せてフォークで端をとめる。

余分な生地を切り落とす。

同様に計4個作る。

卵黄1個に牛乳20mlを加え混ぜる。

パイシートの表面に塗る。

200℃に予熱したオーブンで15分焼く。

粗熱を取れば完成。

♡感謝♡
2020/9/26
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