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煮物が美味しくなる☆色々使える二番だし
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煮物が美味しくなる☆色々使える二番だし-レシピのメイン写真

煮物が美味しくなる☆色々使える二番だし

YAYA★PAN
YAYA★PAN @cook_40129156

一番だしをとったあとの昆布と鰹節を流用します。
一度におだしが2種類とれます。

このレシピの生い立ち
昔、料理教室で習ったものを簡素化しました。

一番だしをとったあとの昆布と鰹節を流用します。
一度におだしが2種類とれます。

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昔、料理教室で習ったものを簡素化しました。

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煮物が美味しくなる☆色々使える二番だし

YAYA★PAN
YAYA★PAN @cook_40129156

一番だしをとったあとの昆布と鰹節を流用します。
一度におだしが2種類とれます。

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昔、料理教室で習ったものを簡素化しました。

一番だしをとったあとの昆布と鰹節を流用します。
一度におだしが2種類とれます。

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材料

1回分
  1. 一番だしの出しがら（レシピID:19921689） 全量
  2. 水 300cc
  3. 鰹節(追い鰹用) 5g(3掴みくらい)
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作り方

  1. 1

    レシピID:19921689 で一番だしをとった後の昆布と鰹節に水を加え沸騰させます。

    • 煮物が美味しくなる☆色々使える二番だし作り方1写真
  2. 2

    火を止めて追い鰹したら再沸騰。
    すぐに弱火にして5分程度煮出します。

    • 煮物が美味しくなる☆色々使える二番だし作り方2写真
  3. 3

    キッチンペーパーで優しくこしたら出来上がり。

    • 煮物が美味しくなる☆色々使える二番だし作り方3写真

コツ・ポイント

☆二番だしをとったあとの昆布と鰹節は、大根の皮と出しがらのマヨ和え（レシピID:19678092）に流用できます。

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YAYA★PAN
YAYA★PAN @cook_40129156
2017/08/18 15:24に公開
パンシェルジュマスター1級のyayaです。毎日簡単にちょっとの一手間で、美味しく作れるお料理レシピや、簡単に作れる自家製パンレシピのご紹介をしています。Instagram @yaya.pan
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