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腐皮時菜
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腐皮時菜-レシピのメイン写真

腐皮時菜

#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932

いつも通りの自己満足レシピ(笑)
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湯葉を使った、ヘルシーな中華料理です。

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材料

  • 青菜のザク切り 1束
  • 水気をきった生湯葉 100g
  • ニンニクの微塵切り 1片
  • 豆豉 大匙1
  • 紹興酒 大匙1
  • 日本酒 大匙1
  • 塩・白胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、大匙1の油と小匙1の塩で、青菜を1分程茹で、水気をしっかりきる。

    • 腐皮時菜作り方1写真
  2. 2

    鍋に油を熱して、ニンニク・豆豉を炒める。

    • 腐皮時菜作り方2写真
  3. 3

    香りがたったら、青菜・湯葉を加え炒め合わせる。

    • 腐皮時菜作り方3写真
  4. 4

    日本酒・紹興酒を加え、アルコールを飛ばし、塩・胡椒で味を整える。

    • 腐皮時菜作り方4写真
  5. 5

    皿に盛り付けて完成。

    • 腐皮時菜作り方5写真
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#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932
2014/11/12 10:28に公開
気紛れに自己満レシピあげてます(笑)良ければフォローして下せえ
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このレシピのキーワード

お豆 にんにく 日本酒 青菜 生湯葉

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