高野豆腐はたっぷりの水で戻す。長ねぎは斜めの細切り、人参は千切り。カマンベールチーズは半分に切り、ココット型に入れる。

鍋にだし汁、めんつゆ、ちぎった高野豆腐、人参、長ねぎを入れ煮込む。煮えたらココット型に入れる。

その上から卵を割り入れ、オーブンorトースターorグリルで卵に火が通るまで焼いて出来上がり！

※レンジでチンしても大丈夫ですが、卵が爆発しないように卵に楊枝で穴を開けてからにして下さい☆