パリパリごぼうの冷やしうどん
ぱるを @cook_40094075
生姜のきいたパリパリごぼうが冷たいうどんと相性ピッタリヾ(o´∀｀o)ﾉ
このレシピの生い立ち
コンビニに行ったら、揚げごぼうと大根おろしの冷やしうどんが並んでいたので( ^o^)真似っこしました～♡2016.6月(うどん/冷やしうどん)にカテゴリー掲載して頂きました♪ありがとうございました(〃'▽'〃)
パリパリごぼうの冷やしうどん
生姜のきいたパリパリごぼうが冷たいうどんと相性ピッタリヾ(o´∀｀o)ﾉ
このレシピの生い立ち
コンビニに行ったら、揚げごぼうと大根おろしの冷やしうどんが並んでいたので( ^o^)真似っこしました～♡2016.6月(うどん/冷やしうどん)にカテゴリー掲載して頂きました♪ありがとうございました(〃'▽'〃)
作り方
- 1
ごぼうはうすく切り、◆の材料に１０分くらい漬け片栗粉をまぶし揚げる。(詳しい作り方はこちら→レシピID：19621970)
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- 2
なめこはぬめりを取り茹で冷水に取る。おくらは塩をふり板ずりをして茹で冷水に取り縦に半分に切る。
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- 3
大根おろしを作り、小ねぎは小口切りにする。めんつゆは氷を入れ冷やしておく。三倍希釈のめんつゆは水で薄めて分量分作る。
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- 4
冷凍うどんは袋の指示通り茹で、氷水で冷やしてザルに上げ水けを切る。
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- 5
器にうどんを盛りつけ、パリパリごぼう・おくら・なめこ・大根おろし・小ねぎをのせる。お好みでコチュジャンを添える。
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- 6
冷えためんつゆをまわしかけてどうぞ( ^o^)
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- 7
おつまみに( ^o^)ごぼうのパリパリ竜田揚げ→レシピID：19621970
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コツ・ポイント
めんつゆは食べる直前に( ^o^)ごぼうのパリパリ感が美味しい～♡
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小ネギはた～っぷりと(≧艸≦*)なめこと長芋で家族みんな元気元気♪さっぱりとしてるのに大満足のお味です
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20291861
