フライパンに油と肉をいれ、肉に火が通ってきたら、野菜を加え、いためる。次にうどんをいれ、ふたをして2分ぐらい蒸らす。

ふたを取り、よくいため、しょうゆ、めんつゆで味つけする。皿にもり、鰹節をかける。