簡単＊常備菜マグロとゴボウ 蒟蒻の甘辛煮
331ミミイ @331_mimii_
ホロホロなマグロと、柔らかなゴボウに、味の染みた蒟蒻の煮物です(^^*)◇
煮るだけ簡単、常備菜や、お弁当のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
ゴボウと蒟蒻の煮物が食べたくなったので(^-^)♪
マグロも加えて、しっかりおかずに＊◇°
簡単＊常備菜マグロとゴボウ 蒟蒻の甘辛煮
ホロホロなマグロと、柔らかなゴボウに、味の染みた蒟蒻の煮物です(^^*)◇
煮るだけ簡単、常備菜や、お弁当のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
ゴボウと蒟蒻の煮物が食べたくなったので(^-^)♪
マグロも加えて、しっかりおかずに＊◇°
作り方
- 1
ゴボウは、2～3cm幅の長さに切る。
ゴボウが太い場合は、更に縦半分に切る。 -
- 2
蒟蒻は厚さ5mmほどの一口大に切り、サッと洗って水気をきる。
-
- 3
マグロは、一口大の角切りにする。
-
- 4
鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、ゴボウと蒟蒻を入れる。
-
- 5
再び沸騰したら、マグロを入れる。
-
- 6
再び沸騰させて、アクが出るようなら捨ててから、蓋をして弱火にし、40分～50分煮込む。
-
コツ・ポイント
弱火でコトコト、じっくり煮て下さい！
煮てから鍋のまま暫くおくと、より味が染みます＊°
ゴボウは、直径が1cmくらいが、柔らかくなりやすいです！(^^)
今回は七味を使いましたが、唐辛子の輪切りを使うと、彩りにもなります♪
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