ジャガイモとシラスの梅紫蘇炒め
いつも通りの自己満足レシピ（笑）
このレシピの生い立ち
ジャガイモとシラスを使った中華風炒めです。
作り方
- 1
干し海老を紹興酒に漬けて戻し、細かく刻む。
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- 2
鍋に油を熱して、ジャガイモを炒める。
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- 3
ジャガイモに火が通ったら、シラス・干し海老・大葉・梅干し・ネギ・生姜を加え、炒め合わせる。
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- 4
塩・胡椒で味を整え、皿に盛り付け、タタミイワシを添えて完成。
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