サツマイモを一口大の乱切りにし電子レンジで3分程加熱。玉ねぎはスライス、豚バラは一口大に切る。

フライパンで豚バラを脂が出るまで弱火で炒める次に玉ねぎを入れ炒める。透き通ってきたらほうれん草、サツマイモを入れ炒める。

牛乳、チーズを入れ沸騰しないようにチーズを溶かす。溶けたらマーガリン、塩コショウで味を調える。

茹で上がったパスタを入れ火を止め、卵を入れ素早く混ぜる。
器に盛って完成。