エビは殻をむき、背わたを取ってよく洗い、水気をきったらボールに入れ、酒と塩コショウにしばらくつけておく。

フライパンにオリーブオイル(分量外)を入れてニンニクを弱火で炒め、香りが出てきたら1のエビを入れて両面を焼いて火を通す。

アボカドとミニトマトは角切りにしてわさび醤油で下味をつけておく。
カマンベールチーズは2等分に切っておく。

ココットにカマンベールチーズを入れ、その上に エビ、アボカド・ミニトマトをのせ、お好みでマヨネーズをかける。

オーブントースター(1000w)で5分〜10分くらい、チーズがとろけるまで焼いたらできあがり。