カレーに全てを入れて煮込んでも時間もかかるし、大きめの鍋が必要なので、野菜カレーとおにくのソテーを別にしています。ぶつ切り肉にも応用できると思います。
カレーの定番の福神漬けはなかったので、モヤシをサッとゆでキュウリとマヨ和えにしました。