さっぱり☆ポテトサラダのベーコン巻き
あたここ @cook_40290208
ポテトサラダをベーコンで巻いて見た目かわいく(*´`)食べやすく☆
このレシピの生い立ち
いつものようにポテトサラダを作ろうと準備を始めたら...ベーコンが思ったより多くあったので、『巻いてしまえ～』と思って作りました(笑)
出来立てもいいけど冷めても美味しい☆
さっぱり☆ポテトサラダのベーコン巻き
ポテトサラダをベーコンで巻いて見た目かわいく(*´`)食べやすく☆
このレシピの生い立ち
いつものようにポテトサラダを作ろうと準備を始めたら...ベーコンが思ったより多くあったので、『巻いてしまえ～』と思って作りました(笑)
出来立てもいいけど冷めても美味しい☆
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は一口大くらいの大きさ、大根の葉は小さく、ベーコンは半分に切る。
じゃが芋と浸るくらいの水を鍋に入れ茹でる。 - 2
フライパンに少量の油をひいて焦げ目がつく様にベーコンを焼く。
じゃが芋に串が通る頃、大根の葉を入れて30秒くらい茹でる。 - 3
じゃが芋、大根の葉をザルにあけ水気を切ったらボウルに移す。マーガリン、ヨーグルトを加えてマッシャーで潰す。
- 4
じゃが芋を6等分にし、俵型に形を整えベーコンを巻き、皿に並べる。
パセリを散らして完成。 - 5
作り方１★短いベーコンを使うときは切らずにそのまま使ってください。
作り方３★塩コショウが欲しい方はここで入れて下さい。
コツ・ポイント
じゃが芋の食感を残したい時は少し固めに茹でてください。
かなりあっさり味なので、濃い目が好きな方はマーガリンをマヨネーズにしたり調味料の量を増やして作ってみてください。
ベーコンはしっかり巻けなくても上にかぶせるだけでもOK☆
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