ふんわり♪簡単♪母のだし巻き卵
ganmo♪ @cook_40289717
母の料理教室第四段♪家族が大好きなだし巻き卵(^^)ふんわりできました♪
このレシピの生い立ち
自己流では失敗ばかりだったので、一から母に教わりました( ^-^)
ふんわり♪簡単♪母のだし巻き卵
母の料理教室第四段♪家族が大好きなだし巻き卵(^^)ふんわりできました♪
このレシピの生い立ち
自己流では失敗ばかりだったので、一から母に教わりました( ^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
卵3個を割りほぐし、材料を全て混ぜ合わせる
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- 2
熱したフライパンに油をしいて、薄く卵を焼く
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- 3
卵の表面がフツフツしてきたら、奥に向かってさえ箸で巻いていく
-
- 4
奥まで巻ききったら、さえ箸ですすすーっと手前に移動させる
-
- 5
そこへ卵を薄く流し入れ、卵が全体に広がるようにフライパンをまわす
※この時、元の卵がずれないようにさえ箸でおさえる -
- 6
再び奥に向かって巻いたら、手前まで移動させる
-
- 7
ここで一度、空いてるスペースに油をしき、卵を流し入れる→奥に向かって巻く→手前に移動させる
※これをあと1、2回繰り返す -
- 8
☆完成☆
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- 9
♪アレンジ♪
最近は魚肉ソーセージを中に入れて巻いてます(^^) -
コツ・ポイント
★卵はなるべく薄く焼いて、焼ききる前に巻いていくと、うまくのり付けされます
★甘めが好きな方は砂糖を気持ち多めに
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