人参は約長さ 6㎝の細切り、ニラも長さ6㎝に切ります。
もやしは水洗いし水を切っておきます。
ネギはみじん切りにします

＊印のタレを合わせておきます。春雨が浸かる程度のお湯を鍋に沸かし、沸いたら火を止め春雨を浸けておきます。

春雨をつけてる間にフライパンにサラダ油大さじ1を入れ、にんにく、生姜から炒め⇒弱火、香りがしたら豚ミンチを炒めます⇒強火