豚肉をひと口大に切り、酒と塩をもみこんで下味をつけておきます。

玉ねぎは皮をむいて薄切りにします。

小麦粉に水（分量外）を加えて、とろりとするくらいの硬さに溶きます。

（３）に（１）の豚肉、玉ねぎ、ほの甘しお豆を加えてさっと混ぜ合わせます。

１８０℃に熱した揚げ油に（４）のタネをおとし入れ、きつね色になるまでカラリと揚げて出来上がり！