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桑名もち小麦 de 牛蒡チップス
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桑名もち小麦 de 牛蒡チップス-レシピのメイン写真

桑名もち小麦 de 牛蒡チップス

ＫＵＮＩちゃん
ＫＵＮＩちゃん @cook_40038136

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材料

  1. 牛蒡 100gくらい
  2. 桑名もち小麦 大さじ1
  3. 唐揚げ粉 大さじ1
  4. 揚げ油 適量
  5. 塩 お好みで
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作り方

  1. 1

    牛蒡はタワシでよく洗って土をキレイにとる

  2. 2

    薄くカットする

  3. 3

    水に5分くらい浸してアク抜きをする

    • 桑名もち小麦 de 牛蒡チップス作り方3写真
  4. 4

    キッチンペーパーで水気をとったら、桑名もち小麦と市販の唐揚げ粉をまぶしつける

    • 桑名もち小麦 de 牛蒡チップス作り方4写真
  5. 5

    中温（170度）の油で揚げる
    こんがり色づいてきたらOK
    バットにとって油をきる

  6. 6

    お好みで、塩をパラパラ♪

  7. 7

    今回、使用した市販の唐揚げ粉

    • 桑名もち小麦 de 牛蒡チップス作り方7写真

コツ・ポイント

油を使うので火傷に注意

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ＫＵＮＩちゃん
ＫＵＮＩちゃん @cook_40038136
2014/11/18 01:34に公開
食育メニュープランナー 藤波久仁子くにちゃんのお弁当ぎゃらりー みえこども新聞『キャラ弁づくりにチャレンジ』給食ひろば『食材百科事典』ホットケーキミックスを使ったレシピが多数雑誌掲載地元の食材『桑名もち小麦』を使ったレシピ考案者としてメ～テレ ドデスカ！に出演CBCラジオ『キラママcafe』出演 etc.
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