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簡単なボロネーゼ-レシピのメイン写真

簡単なボロネーゼ

あいなパパ
あいなパパ @cook_40272709

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材料

2人分
  • パスタ(乾麺) 160g
  • 合挽き肉 250g
  • 玉ねぎ 中玉1個
  • しめじ 1束
  • にんにく 1片
  • ホールトマト(ダイス) 1缶
  • トマトソース 200㎖
  • トマトペースト 大さじ1
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • コンソメ 少々
  • 盛りつけ後に
  • バジル 少々
  • 粉チーズ 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたニンニクを弱火で炒めます

    • 簡単なボロネーゼ作り方1写真
  2. 2

    合挽き肉を入れ、色が茶色になるまで炒めます

    • 簡単なボロネーゼ作り方2写真
  3. 3

    みじん切りにした玉ねぎを入れ、よく炒めます

    • 簡単なボロネーゼ作り方3写真
  4. 4

    しめじを入れ、よく炒めます

    • 簡単なボロネーゼ作り方4写真
  5. 5

    他の調味料などを全て混ぜ合わせます。
    私は写真のようなトマト缶、トマトペースト、トマトソースを使いました。

    • 簡単なボロネーゼ作り方5写真
  6. 6

    全て混ぜ合わせたら、一時間程度煮込みます

    • 簡単なボロネーゼ作り方6写真
  7. 7

    煮込んで一時間後、茹でたパスタの上に乗せて出来上がり。
    お好みで乾燥バジル、粉チーズをふりかけましょう。

    • 簡単なボロネーゼ作り方7写真

コツ・ポイント

長く煮込むことでトマトの酸味がなくなり、旨味が増していきます。
最低、一時間程度は煮込みましょう。

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あいなパパ
あいなパパ @cook_40272709
2014/11/16 10:02に公開

このレシピのキーワード

ボロネーゼ シメジ トマト パスタ トマト缶 にんにく 玉ねぎ 乾麺 合い挽き

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