作り方
- 1
ささみは茹でて適当な大きさに割いておく。里芋はレンジで柔らかくなるまで温め、潰して楕円形の団子にする。
- 2
里芋に片栗粉をまぶし、両面こんがりするまで揚げ焼きにする。その間に*の材料を温め、片栗粉でとろみをつけ餡をつくる。
- 3
器に盛った里芋団子とささみに餡をかけて、生姜や薬味をお好みでかけたら完成♩
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- 4
簡単出し汁の取り方◎お湯を沸かし、鰹節を一つかみ入れ2〜3分ほど沸騰させる。火を消ししばらく置き、ザルで漉して完成→
- 5
乾燥しいたけなども一つ入れておくと出汁に深みがでます♩そのまま具材にしても◎
コツ・ポイント
里芋はこんがりするまで揚げたほうが、香ばしくて美味しいです◎
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dogloverCA -
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