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マーボー豆腐
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マーボー豆腐

あじたまたろう
あじたまたろう @cook_40248911

中華風麻婆豆腐です。 
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中華風麻婆豆腐です。 
食べたら病み付き
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あじたまたろう
あじたまたろう @cook_40248911

中華風麻婆豆腐です。 
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材料

2人前
  • 豚挽き肉 120~150g
  • 豆腐 2丁
  • 長ネギ 1本
  • 調味料
  • 豆板醤 大2
  • 醤油 大1
  • 酒 大1
  • ウエイパー 大1
  • ニンニク ひとかけら
  • しょうが ひとかけら
  • ごま油 大1
  • 水 200ml
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作り方

  1. 1

    豆腐は賽の目切りにして、湯通ししておく。
    長ネギは小口切りにしておく。
    ニンニク、しょうがはすり下ろすか薄切りにしておく

  2. 2

    中華鍋(なければフライパン)にごま油を入れ、煙がでるまで強火で焼く

  3. 3

    煙が出たら、ニンニク、しょうがを入れて、香りがでるまで炒める

  4. 4

    フライパンに挽き肉を入れ炒める。

  5. 5

    挽き肉に火が通ったら、調味料を入れる。

  6. 6

    豆腐を加え、水を入れてひと煮立ちしたら、長ネギを入れ完成

コツ・ポイント

調味料は予め混ぜ合わせておくとよいです。

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あじたまたろう
あじたまたろう @cook_40248911
2014/11/13 13:07に公開

このレシピのキーワード

豚ひき肉 にんにく 酒 豆腐 しょうが 長ネギ

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