
マーボー豆腐
中華風麻婆豆腐です。
食べたら病み付き
このレシピの生い立ち
市販品に満足出来ないので。
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中華風麻婆豆腐です。
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市販品に満足出来ないので。
豆腐は賽の目切りにして、湯通ししておく。
長ネギは小口切りにしておく。
ニンニク、しょうがはすり下ろすか薄切りにしておく
中華鍋(なければフライパン)にごま油を入れ、煙がでるまで強火で焼く
煙が出たら、ニンニク、しょうがを入れて、香りがでるまで炒める
フライパンに挽き肉を入れ炒める。
挽き肉に火が通ったら、調味料を入れる。
豆腐を加え、水を入れてひと煮立ちしたら、長ネギを入れ完成
調味料は予め混ぜ合わせておくとよいです。
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