生鮭は一口大にし耐熱皿に入れ、塩コショウをしてお酒をふりラップをして電子レンジ600wで1分30秒ほどチンしておく。

生マッシュルームは3㍉スライス。
ホウレン草は固茹でし、2㌢長さに切る。

ココット皿に横半分に切ったカマンベールを入れて、ホウレン草、マッシュルーム、鮭の順にのせトースターで8分ほど焼く。