調味料不要!白滝とカニかまの塩昆布和え

料理人TK
料理人TK @cook_40051840

塩昆布効果で調味料要らずの和え物。
白滝使用でも食感はクラゲのよう。
カロリーも低くてヘルシー♪
このレシピの生い立ち
クラゲの和え物を作っていたら閃いて。塩昆布も余っていたので混ぜ込みました^^

調味料不要!白滝とカニかまの塩昆布和え

塩昆布効果で調味料要らずの和え物。
白滝使用でも食感はクラゲのよう。
カロリーも低くてヘルシー♪
このレシピの生い立ち
クラゲの和え物を作っていたら閃いて。塩昆布も余っていたので混ぜ込みました^^

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材料

約4人前分
  1. 白滝コンニャク 200g
  2. カニ風味かまぼこ 30gほど
  3. キュウリ 1/2~1本
  4. 塩昆布 10gほど~

作り方

  1. 1

    白滝は食べやすい長さに切り分けて鍋へ。ひたひたに水を張って火にかけ、沸騰したら湯切り。そのまま冷まして水にはさらさない。

  2. 2

    キュウリは千切りにする。カニ風味かまぼこは手でほぐす。

  3. 3

    あとは1、2、塩昆布を和えるだけ。完成♪

  4. 4

    ごま油をチョイ足ししても、美味しいですよ^^

コツ・ポイント

白滝はひと煮立ちさせることでニオイ抜きと同時に味が染みやすなります。ザルにあけて湯切りしたあとは余分な水分をまとわりつかせないために水にはさらさず、そのまま放置で粗熱をとってください。

ちなみに白滝の他に春雨でも。

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北国のとある店で働く“他称’’『変態』料理人ですw一度個人ブログ『ようこそ!居酒屋・雑食館へ☆』(http://ameblo.jp/fwrcg664/)に載せたものを中心に、ジャンルにとらわれずいろいろ紹介してゆきたいと思っています。よろしければ、ぜひブログの方もご覧ください。お手軽感はあまりないとは思いますが、体に優しいレシピ作りを信条としています。
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