カボチャは種、綿、皮を取り除き薄切りにする。
玉ねぎ、ジャガイモ、人参も全て薄切りする。

鍋にバターと玉ねぎを入れて弱火で焦がさないようにしんなりするまで炒める。

②にカボチャ、ジャガイモ、人参も加えて全体を炒め合わせて固形スープの素と牛乳200ml加えて中火の弱火で蓋をして煮込む。

途中吹きこぼれたり焦げないように注意してかき混ぜながら材料に火が通ったら火を止めてミキサーに移す。

ミキサーに入れる時は半分量ずつ入れて残りの牛乳を少し加えてから撹拌する。熱いままだと危険です。

⑤を厚手の鍋に移す。最後に残った牛乳はミキサーに入れて撹拌して鍋に入れるとミキサー内が綺麗になって洗うのも楽ですよ♪

⑥を鍋底からしっかりかき混ぜ焦がさないように加熱する。味見して足りなければ塩・胡椒で調整して出来上がり♡

お好みで生クリームやパセリを加えてお召し上がり下さい♡