大根の葉っぱだけを使います。

葉と茎を分け、水でよく洗う。
茎はこのレシピでは使いません。お味噌汁に入れたり、
他のお料理でお使いください。

沸騰したら、さっと茹でます。

茹でた葉は、水を切り、ざく切りにします。
※あんまり細かいと、葉から水が出てくるのでざく切りで！

ご飯に切った葉を混ぜながら塩も混ぜる。
※塩はお好みで調節。

できあがり。