ニンニクと野菜はみじん切り。

鶏ひき肉を大きめに炒め、塩こしょう、醤油砂糖各小さじ２で味付けしておきます。

みじん切りにしたニンニクをごま油で香りがたつまで炒めたら人参とキャベツを投入。

卵をボールで溶いたら
フライパンにごま油をひき投入。
素早くお米も投入して、菜箸でぐるぐると円を描くように炒める。

玉子が固まってきたら、お皿によけておいた野菜とひき肉を投入。
さらに炒める。

中濃ソース、コンソメ、マヨネーズで味をつけ、塩コショウで味を整えたらお皿に盛る。