おかずになるブロッコリとカニカマのサラダ

ひつじ(・ェ・@
ひつじ(・ェ・@ @cook_40119206

「あかん、これ止まらんやつや」と主人がバクバク食べていたサラダです
このレシピの生い立ち
マヨネーズ、ケチャップ、練乳を混ぜて作ったソースが好きです。衣を付けて揚げ焼きしたエビとブロッコリーでエビマヨにするのが一番好きですが、エビがなかったのでカニカマで代用したら主人に好評でした。

おかずになるブロッコリとカニカマのサラダ

「あかん、これ止まらんやつや」と主人がバクバク食べていたサラダです
このレシピの生い立ち
マヨネーズ、ケチャップ、練乳を混ぜて作ったソースが好きです。衣を付けて揚げ焼きしたエビとブロッコリーでエビマヨにするのが一番好きですが、エビがなかったのでカニカマで代用したら主人に好評でした。

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材料

2~3人分
  1. ブロッコリー(大) ひとつ
  2. カニカマ 1パック
  3. マヨネーズ 大さじ3
  4. ケチャップ 大さじ1
  5. 練乳(なければ砂糖でも) 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは一口サイズに切る。

  2. 2

    カニカマは食べやすく裂くか、小さめに切る(写真では、スティックのカニカマを1cm幅くらいで切っています)。

  3. 3

    鍋にお湯100㏄入れて沸騰させ、ブロッコリーを入れ、火が通るまで5分程度蒸す(普通に茹でていただいてもちろんOKです)。

  4. 4

    ボールにマヨネーズ、ケチャップ、練乳を入れて混ぜる。

  5. 5

    ブロッコリーとカニカマを4のボールに入れて和えたら出来上がり。

コツ・ポイント

ソースは多めの方が味がしっかりして美味しいと思います。練乳がない場合、砂糖で代用できますが、その場合は茹であがったブロッコリーが熱いうちにソースと和えていただくと、砂糖が溶けるので混ざりやすいと思います。

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ひつじ(・ェ・@
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7歳、4歳、1歳の3人の子育て楽しんでいます。時短料理を日々探しています。
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