簡単でも美味しいチョコレートケーです
おかん、おばん @cook_40290337
スーパー等で売っているケーキの土台を使っても時短で美味しいケーキができました
このレシピの生い立ち
スーパーの中にある材料で直ぐにケーキを作りたかったので
簡単でも美味しいチョコレートケーです
スーパー等で売っているケーキの土台を使っても時短で美味しいケーキができました
このレシピの生い立ち
スーパーの中にある材料で直ぐにケーキを作りたかったので
作り方
- 1
① 水と砂糖を沸騰させ冷めてからラム酒を10cc混ぜる
- 2
②アンズジャムにラム酒10ccを入れ混ぜる
- 3
③ブラックチョコレート2枚を銀紙の上から砕く
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- 4
④スポンジを二枚に分けシロップを置くような気持ちで染み込ませる
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- 5
⑤あんずジャムを塗り二枚合わせる
上にもシロップを塗る -
- 6
⑥ 鍋に生クリームを入れて沸騰させ火を止めて砕いたチョコレートを入れてよく溶かす
冷めてからラム酒を入れてよく混ぜる -
- 7
⑦土台の上に溶かしたチョコレートを塗る周りも忘れずに塗る
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- 8
⑧ 塗ったチョコレートを冷ましている間にチョコレートコポーを作ります
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- 9
スプーンでチョコレートを削りますが、割れてきたら包丁で薄くします
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- 10
⑩ ケーキに塗ったガナッシュチョコレートが冷めたら削ったチョコレートをまんべんなくかけて出来上がり〜
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コツ・ポイント
生クリームを煮立たせる時はしっかり沸騰させてください
ガナッシュチョコレートは薄く塗るほうが私はすきです。
飾りの削りチョコは薄くして
土台のガナッシュがよく冷めてからかけてくださいね
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食べ残したクッキーや失敗したスポンジをおいしく変身！今回は少しずつ残ったクッキー、スポンジ、マドレーヌを使ってみました。けっこうな量ができるので、レシピの半分の量でもいいと思います。
ひーぽん -
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このケーキには生クリームを使ってないので軽く仕上がってます。以前働いていたフランスの店のレシピにお酒を省いたものです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20295847
