材料をそろえる

ぶりに塩を軽くふって、１０分おいて、

水分をキッチンペーパーでふき取っておく

適当な袋に片栗粉を入れて

２のぶりに、片栗粉をまぶし、余分な粉ははたいておく

酒・みりん・はちみつ・生姜汁を混ぜて

６にしょうゆを混ぜてタレを作る

フライパンを火にかけて、油を入れて、５を皮を下にして焼く

片面に焼き色がついたら、裏返し焼いて、

タレを加え、強火にして、ブリにからめて

出来上がり！