とろ~りプリン

長野県 @cook_40110591
凍り餅の流動食に近い特性を活かし、甘いお菓子に加工できないか考え、ジャムやココアを加えたプリンに応用した。
このレシピの生い立ち
松本地域のスローフードである凍り餅を、子育て世代にも手軽なおやつとして食べて欲しいので開発した。
とろ~りプリン
凍り餅の流動食に近い特性を活かし、甘いお菓子に加工できないか考え、ジャムやココアを加えたプリンに応用した。
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