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もちもちおからドーナツ
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もちもちおからドーナツ-レシピのメイン写真

もちもちおからドーナツ

長野県
長野県 @cook_40110591

保存料等を一切使わず、シンプルな味付けにし、大豆本来の甘みを味わってもらうようにした。
このレシピの生い立ち
主商品である豆腐の副産物「おから」のリユースを目的にして開発。
豆腐の原料豆乳・にがりを豆腐だけでなく、別の形で食べられるように工夫した。

保存料等を一切使わず、シンプルな味付けにし、大豆本来の甘みを味わってもらうようにした。
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豆腐の原料豆乳・にがりを豆腐だけでなく、別の形で食べられるように工夫した。

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もちもちおからドーナツ

長野県
長野県 @cook_40110591

保存料等を一切使わず、シンプルな味付けにし、大豆本来の甘みを味わってもらうようにした。
このレシピの生い立ち
主商品である豆腐の副産物「おから」のリユースを目的にして開発。
豆腐の原料豆乳・にがりを豆腐だけでなく、別の形で食べられるように工夫した。

保存料等を一切使わず、シンプルな味付けにし、大豆本来の甘みを味わってもらうようにした。
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主商品である豆腐の副産物「おから」のリユースを目的にして開発。
豆腐の原料豆乳・にがりを豆腐だけでなく、別の形で食べられるように工夫した。

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材料

1人分
  • おから 50g
  • 豆乳 50cc
  • にがり 少々
  • 塩 少々
  • キビ砂糖 10g
  • 地粉 50g
  • ベーキングパウダー 2g
  • 揚げ油
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作り方

  1. 1

    おから、豆乳、にがり、塩、キビ砂糖を混ぜる。

  2. 2

    地粉とベーキングパウダーを合わせる。

  3. 3

    1と2を混ぜ合わせる。

  4. 4

    米油を160度に熱し、揚げる。

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長野県
長野県 @cook_40110591
2018/03/05 23:50に公開
信州の風土を味わってみませんか?自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、おいしいだけじゃありません。長野県は日本一の長寿県。地域ごとに受け継がれてきた信州の食の中には、健康・長寿のヒントがきっと見つかると思います。そんな、おいしくて健康的な信州の食材を使ったレシピを皆さんにお届けします。食に関する情報も随時掲載していきますので、お楽しみに。
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このレシピのキーワード

ドーナツ 豆乳 おから たかきび

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