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金美人参のラペ*ゆず風味
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金美人参のラペ*ゆず風味-レシピのメイン写真

金美人参のラペ*ゆず風味

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

金美人参を使っているので食べやすく柚子の香りも爽やかです。
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金美人参を消費したくて作りました。

金美人参を使っているので食べやすく柚子の香りも爽やかです。
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金美人参を消費したくて作りました。

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金美人参のラペ*ゆず風味

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

金美人参を使っているので食べやすく柚子の香りも爽やかです。
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金美人参を消費したくて作りました。

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材料

  • 金美人参 1本
  • ゆず 1/2個
  • 塩 少々
  • 酢 大さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • レーズン お好みで
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作り方

  1. 1

    ゆずの皮を薄く切り取り千切りにする。果汁を絞る。

  2. 2

    ボールに1と砂糖、塩、酢、オリーブオイルを入れてよく混ぜる。

  3. 3

    スライサーで人参を切り千切りにする。レーズンとともにボールに入れて混ぜる。

コツ・ポイント

スライサーで切ってから千切りにすると細く仕上がって食べやすいです。
すぐ食べるより1時間以上おいて食べるとおいしいです。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
2019/03/04 02:13に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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このレシピのキーワード

キャロットラペ にんじん ゆず レーズン

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