せとか（みかん）は
平成１０年に生まれたニューフェース。
皮が薄いのが特徴。

① せとか：２個は皮と実に分けます。
② 実は２ミリ程度、皮は千切りにそれぞれ切ります。

皮が向きにくいの。
くし形に切ってからむくと簡単です。

③ 皮は１時間ほど水にさらします。
苦みが少ないのでゆでこぼしませんでした。

④ 鍋によく水を切った③とせとかの実、グラニュー糖：８０ｇ、レモン汁：大さじ１を入れます。

⑤ 弱火で時々かき混ぜながらやわらかくなるまで加熱します１時間くらいかな。

⑥ 粗熱がとれたら保存容器に入れ、冷蔵庫へ。

ヨーグルトにのせたりパンに合わせたりしていただきます。