玉ねぎオイル漬け☆オニオンオイル
swwweeeeet @cook_40099089
酢を入れてドレッシングに 肉汁を足してハンバーグソースに
汎用性が高いです.
このレシピの生い立ち
ドレッシング作りで生の玉ねぎを入れるより火を通した方が甘くなるだろう と思って作りました.
玉ねぎオイル漬け☆オニオンオイル
酢を入れてドレッシングに 肉汁を足してハンバーグソースに
汎用性が高いです.
このレシピの生い立ち
ドレッシング作りで生の玉ねぎを入れるより火を通した方が甘くなるだろう と思って作りました.
作り方
- 1
マスタードシードを入れる場合はオリーブオイルと混ぜて火にかける
- 2
玉ねぎは皮を剥いて細かくみじん切り
ドレッシングにするなら細かく ソースなら粗く - 3
しいたけを細かく切る
- 4
きざんだ玉ねぎと醤油としいたけを合わせ、常温で数時間寝かせる
-
- 5
マスタードシードがプツプツ弾け始めたら、合わせた玉ねぎを入れる
- 6
鍋に蓋をしたまま5分くらい弱火で熱する
-
- 7
玉ねぎが飴色になったら冷まして消毒したガラス容器にいれて冷蔵保存
コツ・ポイント
分量は適当でOK
マスタードの代わりにクミンシードでもフェヌグリークでもOK
入れないほうがシンプルになって良い。
夫婦2人+2歳児（卵、小麦、魚卵、そばアレルギー）。ガスコンロ3口、ヘルシオAX-XP200、炊飯土鍋2合炊き、活力鍋L5.5ℓ、SHARP冷蔵庫どっちもドア480ℓ、いぶし処、キャプテンスタッグ25cmダッチオーブン、Tfalブレンダー、SOTOバーナーST-Y450。
もっと読む 似たレシピ
-
-
マスタードシードオイルでズッキーニが旨い マスタードシードオイルでズッキーニが旨い
スライスしたズッキーニにマスタードシードオイルを混ぜて、好みの具材をのせるだけ。火を使わないので暑い日にどうぞ♪
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20296318
