本格！麻婆豆腐
家にあるもので、市販の素を買わなくても本格的な麻婆豆腐が簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
市販の素無しでも美味しい麻婆豆腐が食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
◯の調味料をよく混ぜ、長ネギはみじん切り、豆腐は食べやすい大きさに切って、フライパンとは別の小鍋にお湯を沸かしておく
- 2
フライパンを熱し、油(分量外)を引いてひき肉を強火でしっかりと炒める
- 3
1のお湯が沸いたら豆腐を一煮立ちさせておく
- 4
フライパンのひき肉に火が通ったら、中火にして長ネギを加え軽く炒め、続いて◯の調味料と、中華スープを加える
- 5
軽く混ぜたら一煮立ちさせた豆腐をザルに上げフライパンに入れる
- 6
豆腐が崩れないように優しく混ぜ、火を弱めてから水溶き片栗粉をダマにならないよう少しずつ加え、とろみがついたら火を止める
- 7
お皿に盛って、お好みで青ネギを散らせばできあがり♪
コツ・ポイント
豆板醤を小さじ1だとピリ辛程度なので、辛いの好きな方は多めに入れても！
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