発酵後、フィンガーテストをして確認。
穴がすぐふさがるようならもう少し発酵させる。

粉をふった台に出し、軽くガス抜きをして丸めて濡れ布巾をかけベンチタイム15分。

ベンチタイムの間にフィリングの準備♪玉ねぎは薄切りに、ベーコンの水気を切っておく。

35×25㎝くらいの長方形に伸ばし奥3㎝残してベーコン→オニオンスライスをのせる。

手前からきつめに巻き、巻き終わりをつまんでしっかり閉じる。

スケッパーや包丁で上から押すようにして1回でスパッと切る。あればカップに入れ天板にのせ、ふんわりラップ+濡れ布巾をかける

発酵させている間にカレー粉×マヨネーズを混ぜておく。

予熱完了したらカレーマヨを上にのせ、180℃に下げて13〜15分焼く。