![カリッコロン 一口餃子[冷凍○]-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/3725250/300x426cq80/%E3%82%AB%E3%83%AA%E3%83%83%E3%82%B3%E3%83%AD%E3%83%B3-%E4%B8%80%E5%8F%A3%E9%A4%83%E5%AD%90%E5%86%B7%E5%87%8D-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E3%83%A1%E3%82%A4%E3%83%B3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
カリッコロン 一口餃子[冷凍○]
折り目を下にして焼くので厚みがあって底がカリカリに。
野菜の絞り汁は捨てないで使う。
お弁当に入れやすいサイズ。
このレシピの生い立ち
ヒダが面倒でこの形にしたら思わぬカリカリ感になりすっかり気に入ってます。
レシピ本等ではよく野菜の汁をしぼった後入れてませんが、「その汁こそ旨味がたくさん入ってるんだ！」と母から教わったのでこのレシピでは捨ててません。もったいないですしね～
カリッコロン 一口餃子[冷凍○]
折り目を下にして焼くので厚みがあって底がカリカリに。
野菜の絞り汁は捨てないで使う。
お弁当に入れやすいサイズ。
このレシピの生い立ち
ヒダが面倒でこの形にしたら思わぬカリカリ感になりすっかり気に入ってます。
レシピ本等ではよく野菜の汁をしぼった後入れてませんが、「その汁こそ旨味がたくさん入ってるんだ！」と母から教わったのでこのレシピでは捨ててません。もったいないですしね～
アプリでひらく作り方
- 1
〈タネ作り〉
キャベツとニラを刻みボールに入れる。
キャベツの太い芯は、写真のように切り取って後で刻んで入れる。 -
- 2
1.のボールに塩をふって、手で揉むようにして混ぜる。
- 3
そのまま10分ほど置いた後、握るように揉み野菜の水分を出す。
※出てきた水分は捨てずにそのままボールに入れたままで。 -
- 4
別のボールに挽き肉と材料★を入れ、粘りが出るまで混ぜる。
3.の野菜を汁ごと全部加え、まんべんなく混ぜ合わせる。 -
- 5
〈包む〉
中心に大さじ 1ぐらいのタネを置く。
皮の縁に一周水を塗る。 -
- 6
上下が重なるように止める。
-
- 7
両側を押すようにして止める。
-
- 8
両端を畳む。
ノリが甘かったら水を改めて塗り直して止める。
※少し内側に引っ張りながら止めるとぷっくりした仕上がりに。 -
- 9
出来上がり。
-
- 10
バッドに片栗粉を薄く敷いて、餃子を置いていく。
-
- 11
こんな感じに。
-
- 12
〈蒸して焼く〉
フライパンに小さじ 1ぐらいのサラダ油を中火で熱し、一度火を止めて並べる。火をつけ直す。 -
- 13
熱湯を鍋底が薄く浸るぐらい入れて蓋をし、強火で3～4分蒸す。
- 14
熱湯がなくなりフライパンの中でパチパチ音がし始めたら、蓋を開ける。
※熱湯が残ってたら蒸発させる。 - 15
ごま油小さじ 1～2ぐらい入れ、餃子全体に行き渡るようにフライパンを一周回す。
-
- 16
好みの焼き色になったら皿に盛る。
- 17
※焼き方は好みで。
敷き詰めて焼いてみたり。 -
- 18
※裏の焼き目。
-
- 19
※食べきれなかった分は冷凍保存。
食べる時は、解凍せずそのままフライパンで焼き、好みで両面焼く(お焼きみたいな)。 -
- 20
※焼かずにそのまま冷凍保存も○。
食べる時は、解凍せずそのまま揚げたり、スープに入れたり。 - 21
2016年4月13日
「冷凍餃子」で人気検索トップ10入りしました。
ありがとうございます<(_ _*)>
![カリッコロン 一口餃子[冷凍○]作り方1写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/18927212/160x128cq80/%E3%82%AB%E3%83%AA%E3%83%83%E3%82%B3%E3%83%AD%E3%83%B3-%E4%B8%80%E5%8F%A3%E9%A4%83%E5%AD%90%E5%86%B7%E5%87%8D-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-1-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![カリッコロン 一口餃子[冷凍○]作り方3写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/18927282/160x128cq80/%E3%82%AB%E3%83%AA%E3%83%83%E3%82%B3%E3%83%AD%E3%83%B3-%E4%B8%80%E5%8F%A3%E9%A4%83%E5%AD%90%E5%86%B7%E5%87%8D-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![カリッコロン 一口餃子[冷凍○]作り方4写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/18927328/160x128cq80/%E3%82%AB%E3%83%AA%E3%83%83%E3%82%B3%E3%83%AD%E3%83%B3-%E4%B8%80%E5%8F%A3%E9%A4%83%E5%AD%90%E5%86%B7%E5%87%8D-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-4-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![カリッコロン 一口餃子[冷凍○]作り方5写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/18927456/160x128cq80/%E3%82%AB%E3%83%AA%E3%83%83%E3%82%B3%E3%83%AD%E3%83%B3-%E4%B8%80%E5%8F%A3%E9%A4%83%E5%AD%90%E5%86%B7%E5%87%8D-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-5-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![カリッコロン 一口餃子[冷凍○]作り方6写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/18927489/160x128cq80/%E3%82%AB%E3%83%AA%E3%83%83%E3%82%B3%E3%83%AD%E3%83%B3-%E4%B8%80%E5%8F%A3%E9%A4%83%E5%AD%90%E5%86%B7%E5%87%8D-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-6-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![カリッコロン 一口餃子[冷凍○]作り方7写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/18927491/160x128cq80/%E3%82%AB%E3%83%AA%E3%83%83%E3%82%B3%E3%83%AD%E3%83%B3-%E4%B8%80%E5%8F%A3%E9%A4%83%E5%AD%90%E5%86%B7%E5%87%8D-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-7-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![カリッコロン 一口餃子[冷凍○]作り方8写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/18927492/160x128cq80/%E3%82%AB%E3%83%AA%E3%83%83%E3%82%B3%E3%83%AD%E3%83%B3-%E4%B8%80%E5%8F%A3%E9%A4%83%E5%AD%90%E5%86%B7%E5%87%8D-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-8-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![カリッコロン 一口餃子[冷凍○]作り方9写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/18927543/160x128cq80/%E3%82%AB%E3%83%AA%E3%83%83%E3%82%B3%E3%83%AD%E3%83%B3-%E4%B8%80%E5%8F%A3%E9%A4%83%E5%AD%90%E5%86%B7%E5%87%8D-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-9-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![カリッコロン 一口餃子[冷凍○]作り方10写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/18927494/160x128cq80/%E3%82%AB%E3%83%AA%E3%83%83%E3%82%B3%E3%83%AD%E3%83%B3-%E4%B8%80%E5%8F%A3%E9%A4%83%E5%AD%90%E5%86%B7%E5%87%8D-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-10-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![カリッコロン 一口餃子[冷凍○]作り方11写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/18927493/160x128cq80/%E3%82%AB%E3%83%AA%E3%83%83%E3%82%B3%E3%83%AD%E3%83%B3-%E4%B8%80%E5%8F%A3%E9%A4%83%E5%AD%90%E5%86%B7%E5%87%8D-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-11-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![カリッコロン 一口餃子[冷凍○]作り方12写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/18927504/160x128cq80/%E3%82%AB%E3%83%AA%E3%83%83%E3%82%B3%E3%83%AD%E3%83%B3-%E4%B8%80%E5%8F%A3%E9%A4%83%E5%AD%90%E5%86%B7%E5%87%8D-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-12-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![カリッコロン 一口餃子[冷凍○]作り方15写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/18927511/160x128cq80/%E3%82%AB%E3%83%AA%E3%83%83%E3%82%B3%E3%83%AD%E3%83%B3-%E4%B8%80%E5%8F%A3%E9%A4%83%E5%AD%90%E5%86%B7%E5%87%8D-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-15-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![カリッコロン 一口餃子[冷凍○]作り方17写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/18927521/160x128cq80/%E3%82%AB%E3%83%AA%E3%83%83%E3%82%B3%E3%83%AD%E3%83%B3-%E4%B8%80%E5%8F%A3%E9%A4%83%E5%AD%90%E5%86%B7%E5%87%8D-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-17-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![カリッコロン 一口餃子[冷凍○]作り方18写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/18927514/160x128cq80/%E3%82%AB%E3%83%AA%E3%83%83%E3%82%B3%E3%83%AD%E3%83%B3-%E4%B8%80%E5%8F%A3%E9%A4%83%E5%AD%90%E5%86%B7%E5%87%8D-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-18-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![カリッコロン 一口餃子[冷凍○]作り方19写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/18927528/160x128cq80/%E3%82%AB%E3%83%AA%E3%83%83%E3%82%B3%E3%83%AD%E3%83%B3-%E4%B8%80%E5%8F%A3%E9%A4%83%E5%AD%90%E5%86%B7%E5%87%8D-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-19-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
コツ・ポイント
・肉：野菜 = 1 ： 2の比率のレシピで肉は少なめ。
・野菜の絞り汁はだしになるので捨てない。特にべちゃべちゃになったりしないので大丈夫。
・ショウガはたっぷりと。
つくれぽ
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