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変わりきんぴら 蓮根
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変わりきんぴら 蓮根-レシピのメイン写真

変わりきんぴら 蓮根

みんみんみいこ
みんみんみいこ @cook_40119141

からし蓮根を使ってきんぴらレンコンを作ってみました。
このレシピの生い立ち
からし蓮根を頂いたのですが、そのままでは辛くて食べにくかったのでアレンジしてみました。

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からし蓮根を頂いたのですが、そのままでは辛くて食べにくかったのでアレンジしてみました。

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変わりきんぴら 蓮根

みんみんみいこ
みんみんみいこ @cook_40119141

からし蓮根を使ってきんぴらレンコンを作ってみました。
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からし蓮根を頂いたのですが、そのままでは辛くて食べにくかったのでアレンジしてみました。

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材料

4人分
  • からし蓮根 7～8センチ
  • ニンジン 1本
  • めんつゆ 大さじ1
  • 七味唐辛子 適量
  • 鰹節 少量
  • 刷りごま 少量
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作り方

  1. 1

    からし蓮根の外側をはがし、からしを洗い流す。

  2. 2

    からし蓮根とニンジンを細く切る。

  3. 3

    フライパンに油をしき、温まったらニンジンとからし蓮根を炒める。

  4. 4

    火が通ったらめんつゆと七味唐辛子で味をつける。

  5. 5

    お皿に盛り付けたらお好みで鰹節や刷りごまをのせて完成。

コツ・ポイント

辛みが苦手な場合はからしを洗い流して。
油っぽさをなくすにはからし蓮根の外側も取ると◎。

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みんみんみいこ
みんみんみいこ @cook_40119141
2014/07/19 04:48に公開
母の見よう見まねで料理を始め、小学校4年生の時には既に夕飯を献立から一人で作っていました。冷蔵庫と相談する気まぐれ料理が基本。同じものを作れないのが悩み。得意なのは煮物。お菓子作りは好きだけど最近していないので、また始めようかと思っています。気まぐれレシピをどんどん掲載していきたいです！
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このレシピのキーワード

きんぴら にんじん かつお節 ゴマ

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