牛肉のバジル炒め
白いご飯にぴったり。合わせ調味料で簡単に味が決まります。
このレシピの生い立ち
庭のバジルが豊作
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牛肉は一口大、玉ねぎ、パプリカ、ピーマンは細切り、赤唐辛子、にんにくはみじん切りにする
鍋ににんにく、赤唐辛子、ごま油を入れて弱火にかけ、にんにくの香りがしてきたら玉ねぎを入れて塩、胡椒をし、中火で炒める
玉ねぎが炒まったら、牛肉を入れて炒め、牛肉の色が変わったら、パプリカ、ピーマンを入れて更に炒める
あらかじめ混ぜておいた調味料を鍋に加え、炒め煮にする
全体に味が回ったらバジルの葉を手でちぎりながら加え、さっと火が通ればできあがり
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