乾いたボウルに粉、塩、ベーキングパウダーを入れて指先でくるくる混ぜる。

水を加えて指先で混ぜ、ポロポロしてきたら油を加えて更に混ぜる。

時々ボウルに付いた粉を生地でぬぐうようにしながら、外から中へと折り畳んで潰すを力を入れずに繰り返す。

粉っぽさがなくなり、まとまってきたらラップをして、常温で30分くらい休ませる。

休ませた生地を４等分し、麺棒で真ん中から上下に伸ばし、更に生地を横にしてのばす。

生地を休ませながら、最終的には４等分にした１枚を直径16センチで厚さは１ミリに薄くする。

オーブンペーパーに生地をのせ､温めたフライパンにペーパーごとのせて､強火で片面１分ずつくらい焼く｡

ピザの場合フライパンで両面を、焼いてからソースを塗り、チーズと具材をのせてトースターで焼く。

〈ピザ〉
オーブンは230～250度で予熱しておき、26㎝ほどにのばして具をのせ、８～10分焼く。

※プルドポークID:18527340をのせて焼いてみました。