ゴーヤの下ごしらえ(塩もみし、10分程度起き、軽く茹でる)をします。

溶き卵にほんだしを入れ、スクランブルエッグにし、皿に移します。

食べやすい大きさに切った野菜、豆腐、シーチキン、ゴーヤを☆の調味料と混ぜ合わせ、フライパンで炒めます。

皿に移したスクランブルエッグを混ぜ合わせ、最後にお好みでカツオ節をかけて完成！