離乳食中期☆トマトのカプレーゼ風
ぴよ @cook_40121817
カッテージチーズを使えるようになればオシャレなカプレーゼを作ってみませんか˚✧₊
このレシピの生い立ち
トマトだけだと酸っぱくて嫌がるので、カッテージチーズを加えてカプレーゼ風にしてみました（╹◡╹）
アプリでひらく作り方
- 1
トマトの皮を湯むきして種を取り除き、5㎜角くらいの大きさに切ります。
- 2
サッと湯通しするか、鍋に入れて加熱します。
- 3
カッテージチーズを混ぜて完成です˚✧₊
- 4
☆カッテージチーズを手作りする場合☆
牛乳200㎖をレンジで加熱します。
牛乳モードがあればコップ一杯分です。 - 5
軽く湯気が立つくらいに加熱したら、レモン汁を大さじ1杯加えて混ぜます。
分離するまで置きます。 - 6
キッチンペーパーを引いたザルで濾します。
軽く絞って、そぼろ状になるようにほぐします。
コツ・ポイント
ホットミルクくらい温めた方が分離しやすいです。200㎖パック１個で大さじ2杯ほどしか作れません。
減塩か、塩分のないカッテージチーズなら市販のもので良いと思います。
たくさん作っておけば、トマトリゾットやパスタにアレンジが出来ます˚✧₊
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