照り焼きチキンのタルタルソース添え
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496
カリカリに焼いた鶏もも肉を照り焼きにして、タルタルソースをかけてみました。
いつもの照り焼きがまろやかな味なのなります。
このレシピの生い立ち
照り焼きチキンに、タルタルソースをかけたらどうかな？って思い、作ってみました。
照り焼きチキンのタルタルソース添え
カリカリに焼いた鶏もも肉を照り焼きにして、タルタルソースをかけてみました。
いつもの照り焼きがまろやかな味なのなります。
このレシピの生い立ち
照り焼きチキンに、タルタルソースをかけたらどうかな？って思い、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は厚さを均等にする為、厚い部分に切り込みを入れて開き、1枚を半分に切っておく。(2人分にする)
- 2
皮の方に包丁を刺して、味を染み込みやすくしておく。
塩コショウ、ガーリックパウダー、ビールで下味をつけておく。 -
- 3
ゆで卵作り、マッシャーで潰す。
みじん切りにした玉ねぎときゅうりを入れて、味付けする。 -
- 4
下味をつけておいた鶏もも肉を取り出し、ザルなどを使って、薄く小麦粉を振る。
-
- 5
フライパンにオリーブオイルを入れて、鶏もも肉を皮の方から焼く。
周りが白っぽくなって、焼き色がついたら、身の方も焼く。 -
- 6
おっかぁのつゆを入れて、両面絡める。
-
- 7
お好みの野菜を盛り、6の鶏もも肉に照り焼きソースをかけ、タルタルソースを添える。
小口切りのネギといりごまを振って完成〜
コツ・ポイント
焼いた鶏もも肉に、おっかぁのつゆを絡める時は、煮詰めず絡めるだけで取り出す。
(焼いたカリカリ感を損なわない為)
つくれぽ
2016年4月28日代名詞でもある【おっかぁのつゆ】から始まり、気づけば早10年が経ちました。【継続は力なり！】これからも、みんなの胃袋をギュッと掴んだレシピを載せていきます(o^^o)2026年4月より、通常2人分になっております。※2023年10月22日おっかぁのつゆの配合を改良して、甘さを控えてあります。よろしくお願いします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20297322
