菜の花のサーモンマリネ
kokosurfin @cook_40150450
旬の菜の花を色んな料理で食べようと思い。簡単でおしゃれに見えるマリネ。夕食の前菜にいかが？
このレシピの生い立ち
菜の花のお浸しに飽きたのでマリネにしてみました。ヘルシーで簡単に出来る１品なので週末などにスパークリングワインと一緒に春の食材を楽しんでください。
菜の花のサーモンマリネ
旬の菜の花を色んな料理で食べようと思い。簡単でおしゃれに見えるマリネ。夕食の前菜にいかが？
このレシピの生い立ち
菜の花のお浸しに飽きたのでマリネにしてみました。ヘルシーで簡単に出来る１品なので週末などにスパークリングワインと一緒に春の食材を楽しんでください。
作り方
- 1
塩を入れた熱湯で菜の花をサッと茹でる。冷水でしめて水分を絞り４センチ幅に切る。玉ねぎをうすくスライスする。
- 2
サーモンを一口サイズにカットする。
◎の材料をボールに入れてよく混ぜてなじませる。冷蔵庫で３０分以上置いた方が良い。 - 3
混ぜた◎をお皿に盛りサーモンを飾る。上からオリーブオイルを少し回しがけして出来上がり！
コツ・ポイント
サーモンでなくても生ハムでも魚の切り身で色々代用できます。
からしなどはお好みで調整してください。
念願だった有機農家で働いています。エネルギーに満ちた野菜たちに元気をもらい野菜の美味しさに日々感動してます。料理は作るのも食べるのも好きなのですが毎日のことなのでやっぱり大変。お酒のつまみや子供も食べやすく簡単に出来るレシピで日々の負担を減らしましょ！ちなみに一番の趣味はサーフィンで毎週千葉の外房へ通ってます～。波乗り最高！自然大好き！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20297550
